Снеки зі смаком телятини

Beef jerky або корисні снеки зі смаком телятини

Американська кухня завойовує визнання не тільки у любителів фаст-фуду, а й у шанувальників м'ясних закусок. Одним із найпопулярніших видів вважаються снеки зі смаком телятини, відомі у США як Beef Jerky.

Що таке снеки зі смаком телятини (Beef Jerky)?

Історія сушених смужок м'яса чи в'яленого м'яса налічує тисячі років. У той час американське плем'я кечуа (Перу) вперше почало маринувати, коптити і консервувати м'ясо. Спочатку для цих цілей використовували м'ясо буйвола, яке вважалося найкращим. І саме до цього виду належить назва. В'ялене м'ясо походить від слова cha'rki мовою кечуа, що означає спалювати м'ясо. Нарізане тонкими смужками м'ясо буйвола сушили на сонці або коптили над вогнем, щоб воно не зіпсувалося. У такий спосіб древні племена захищали себе від нестачі білка у холодні зими.

Сьогодні снеки телятина готують із яловичини. Смужки цього м'яса в'ялені у потрібній кількості солі (це запобігає колонізації бактерій) та спецій. Така закуска дуже багата на білок, має низький вміст жирів, а тому не просто смачна, а й корисна.

Як готуються м'ясні снеки з телятини?

Сьогодні в'ялена яловичина готується у кілька етапів:

• Насамперед потрібно очистити м'ясо і нарізати його тонкими скибочками. Все це маринується в розсолі зі спеціями (зазвичай це коріандр, соєвий соус, цукор та гострий перець чилі).
• Другий етап – сушіння або копчення за відносно невисокої температури в межах від 60 до 70°C. Традиційні рецепти вимагають соління в бочках з розсолом та сушіння м'яса на сонці.

Завдяки такій підготовці яловичина придатна для вживання протягом багатьох місяців. Її навіть не потрібно зберігати у холодильнику.

Спосіб подачі – на що варто звернути увагу та з чим поєднувати снеки зі смаком телятини?

Як подавати снеки? Ми підготували кілька цікавих варіантів:

1. М'ясні снеки з телятини у Сполучених Штатах розглядається як закуска, яку зазвичай подають зі світлим пивом. Смужки м'яса такі тонкі та маленькі, що їх можна їсти пальцями. У ресторанах їх можна полити, наприклад, апельсиновим маринадом.
2. Можна замовити м'ясні снеки з телятини і для подачі на вечірці вдома. Комбінуйте їх з іншими уподобаннями, паралельно подайте сирну тарілку, в'ялені томати, оливки. Як напій підійде не тільки пиво, а й вино або камбуча.
3. Для організації фуршетних столів на весілля, корпоративну вечірку, день народження можна також доповнити меню різноманітними снеками з м'яса. Такі частування сподобаються і дорослим, і дітям.
4. Часто яловичі снеки стають чудовим варіантом перекушування в походах. Туристи часто включають їх у меню, залишаючи позитивні відгуки про снеки. Основна причина – висока поживність, невелика вага, можливість зберігання за різних температур.
5. Ви можете дати снеки зі смаком телятини дітям для перекусу до школи чи на екскурсію. Це точно набагато корисніше, ніж чіпси або крекер з великою кількістю приправ, стабілізаторів та смакових добавок.

Чи можна замовити м'ясні снеки із телятини з доставкою?

Сучасна логістична система України дозволяє заощаджувати час на походах до магазинів. Немає потреби шукати м'ясні снеки з телятини у магазинах, адже ми пропонуємо замовити все онлайн в інтернет-магазині miasnack.com.ua. Ми є прямим виробником снеків, тому гарантуємо високу якість та відмінний смак. На вибір представлено кілька форм фасування, а також класичний, спайсі та ніжний смак. Можна придбати дегустаційний набір, який стане чудовим варіантом подарунка. У разі виникнення питань звертайтеся до наших менеджерів. Доставка можлива у будь-яке місто України: Київ, Львів, Івано-Франківськ, Ужгород, Вінниця, Хмельницький.