Снеки со вкусом телятины

Beef jerky или полезные снеки со вкусом телятины

Американская кухня завоевывает признание не только у любителей фаст-фуда, но и у поклонников мясных закусок. Одним из самых популярных видов считаются снеки со вкусом телятины, известные в США как Beef Jerky.

Что такое снеки со вкусом телятины (Beef Jerky)?

История сушеных полосок мяса или вяленого мяса насчитывает тысячи лет. В то время южноамериканское племя кечуа (Перу) впервые начало мариновать, коптить и консервировать мясо. Изначально для этих целей использовали мясо буйвола, которое считалось лучшим. И именно к этому виду относится название. Вяленое мясо происходит от слова cha'rki на языке кечуа, что означает «сжигать мясо». Нарезанное тонкими полосками мясо буйвола сушили на солнце или коптили над огнем, чтобы оно не испортилось. Таким способом древние племена защищали себя от нехватки белка в холодные зимы.

Сегодня снеки телятина готовят из говядины. Полоски этого мяса вяленные в нужном количестве соли (это предотвращает колонизацию бактерий) и специй. Такая закуска очень богата белком, имеет низкое содержание жиров, а поэтому не просто вкусная, а и полезная.

Как готовятся мясные снеки с телятины?

Сегодня вяленая говядина готовится в несколько этапов:

• Первым делом нужно очистить мясо и нарезать его тонкими ломтиками. Все это маринуется в рассоле со специями (обычно это кориандр, соевый соус, сахар и острый перец чили).
• Второй этап – сушка или копчение при относительно невысокой температуре в пределах от 60 до 70°С. Традиционные рецепты требуют соления в бочках с рассолом и сушки мяса на солнце.

Благодаря такой подготовке говядина пригодна для употребления в течение многих месяцев. Ее даже не нужно хранить в холодильнике.

Способ подачи – на что стоит обратить внимание и с чем сочетать снеки со вкусом телятины?

Как подавать снеки? Мы подготовили несколько интересных вариантов:

1. Мясные снеки с телятины рассматривается в Соединенных Штатах как закуска, которую обычно подают со светлым пивом. Полоски мяса такие тонкие и маленькие, что их можно есть пальцами. В ресторанах их можно полить, например, апельсиновым маринадом.
2. Можно заказать мясные снеки с телятины и для подачи на вечеринке дома. Комбинируйте их с другими вкусами, параллельно подайте сырную тарелку, вяленые томаты, оливки. В качестве напитка подойдет не только пиво, а и вино или камбуча.
3. Для организации фуршетных столов на свадьбу, корпоративную вечеринку, день рождения также можно дополнить меню разнообразными снеками из мяса. Такие угощения понравятся и взрослым, и детям.
4. Часто говяжьи снеки становятся отличным вариантом перекуса в походах. Туристы часто включают их в меню, оставляя положительные отзывы о снеках. Основная причина – высокая питательность, небольшой вес, возможность хранения при разных температурах.
5. Вы можете дать снеки со вкусом телятины детям для перекуса в школу или на экскурсию. Это точно намного полезнее чем чипсы или крекер с большим количеством приправ, стабилизаторов и вкусовых добавок.

Можно ли заказать мясные снеки с телятины с доставкой?

Современная логистическая система Украины позволяет экономить время на походах в магазины. Нет необходимости искать мясные снеки с телятины в магазинах, ведь мы предлагаем заказать все онлайн в интернет-магазине miasnack.com.ua. Мы являемся прямым производителем снеков, поэтому гарантируем высокое качество и отличный вкус. На выбор представлено несколько форм фасовки, а также классический, спайси и нежный вкус. Можно купить дегустационный набор, который станет отличным вариантом подарка. При возникновении вопросов обращайтесь к нашим менеджерам. Доставка возможна в любой город Украины: Киев, Одесса, Днепр, Харьков, Львов, Запорожье.